OSTERIA LJETZAN

Benvenuti a casa dell'Oste - Dal 1961

Sono già passati 50 anni da quando i fratelli Boschi hanno aperto, inizialmente come albergo poi come ristorante e bar, ma alla fine Giorgio ha ritenuto opportuno ritornare all'antico senso del ritrovo: l'Osteria, che rispecchia allegramente il suo carattere spiritoso e ospitale.

L'Osteria Ljetzan è situata nella piazza di Giazza a pochi passi dalla chiesa e dal museo dei Cimbri ed è diventata un punto di partenza (soprattutto di arrivo!) per varie passeggiate ed escursioni: la Val Fraselle, Valle di Revolto il gruppo del Carega, la Lessinia occidentale (S. Giorgio) e quella orientale (Campo Fontana, Lobbia).

La cucina proposta dal nostro Oste è basata sulla tradizione regionale, ma soprattutto locale, facendo attenzione all'utilizzo di prodotti nostrani. La specialità dell'Osteria, che l'ha resa famosa, è la trota cotta ai ferri con carbone prodotto nell'antico metodo dei cimbri. Pasta, dolci, confetture, marmellate, mostarde di mele, pere e ciliege sono tutte di produzione artigianale create dalle mani d'oro dell'Oste.

Il Parco della Lessinia ha riconosciuto all'Osteria Ljetzan il proprio marchio per la valorizzazione del territorio attraverso la cucina e il carbone. Infatti Nello e Giorgio sono rimasti gli ultimi due produttori di carbone in Lessinia.